Basque Food Laboratory

Desarrollo de la gestión gastronómica del horno

Desarrollo de la gestión gastronómica del horno.

Insumos disponibles:

Objetivos de desarrollo:

  • Desarrollo de la gestión gastronómica del horno.

Resultados generales:

  • Informe de asados nocturnos.
  • Informe del sistema de limpieza.
  • Sistema de cocción inteligente.
  • Recetario adaptado al horno.