Mermelada de aceite de oliva
Ideación, diseño y prototipado de dos referencias de mermelada de aceite de oliva virgen extra.
Insumos disponibles:
Aceite de oliva.
Objetivos de desarrollo:
Diseño de nuevos formatos de consumo del aceite de oliva virgen extra. Productos listos para consumir con una textura cremosa similar a la de una mermelada tradicional con el sabor característico del aceite de oliva de producción navarra.
Resultados generales:
Diseño y prototipado de dos productos con base de aceite de oliva virgen extra de alta calidad:
- La crema de aceite de oliva virgen extra es un producto delicatessen con una textura cremosa, sabor y aroma único. Ideal para combinarlo en ensaladas, postres, tostadas y quesos.
- La crema de aceite de oliva virgen extra con cacao es un producto delicatessen con una textura cremosa, sabor y aroma único. Ideal para combinarlo con fruta, postres, tostadas…
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