Basque Food Laboratory

Productos con base de pulpo

Ideación, diseño y prototipado de 3 prototipos con base de pulpo.

Insumos disponibles:

Pulpo

Objetivos de desarrollo:

Ideación, diseño y prototipado de 3 prototipos con base de pulpo. Aprovechar los subproductos que se generen a partir de la actividad principal. Reducir al máximo el número de residuos. Creación de productos adaptados a sistemas novedosos de comercialización.

Productos desarrollados:

  • Hamburguesas de pulpo.
  • Snack de pulpo.
  • Nuggets de pulpo.