Urdaibai-Bertatik etxera

De la huerta a tu puerta

0

  • proyecto de cooperacion e innovación de producto local
  • untable de kiwi de la comarca de Urdaibai

SOBRE ESTE PROYECTO

Proyecto de cooperación e innovación de producto de la comarca de Urdaibai traccionado por el Ayuntamiento de Arratzu y Urremendi. “Bertatik Etxera” “De la huerta a tu puerta”, es un proyecto de sinergias entre productores locales y agroturismos en el sector agroalimentario. Basque Food Laboratory ha conceptualizado ocho aplicaciones para los productos de la comarcca de Urdaibai: kiwi, calabaza, pimiento verde y queso. Entre ellos destacan un snack de kiwi y otro de calabaza, aderezo de pimiento de Gernika, sopa de Idiazabal y puerro, flan de Idiazabal, pastel de puerro, helado de Arratzu y un untable de kiwi. Todos ellos están diseñados dentro de las líneas estratégicas del laboratorio: salud, conveniencia, valor gastronómico y producto local. Este proyecto permitirá a los baserritarras acercar a los hogares y establecimientos hosteleros un producto de calidad que les va a permitir diferenciarse y aportar valor en su oferta gastronómica.

Categoría

Asesoramiento, Desarrollo de productos

Previous:Innovación conservera

Usamos cookies para mejorar la experiencia usuarios, si lo aceptas simplemente pinchar el botón Más info

Usamos cookies para conseguir una mejor experiencia de navegación. Si no te importa, simplemente ignora este mensaje. Gracias.

Cerrar