Oferta gastronómica internacional
Ampliar la oferta gastronómica del menú 2.0 de Gastronomía Baska a 2 referencias cada 30 días.
Cliente:
Gastronomía Baska
Petición del cliente:
Ampliar la oferta gastronómica del menú 2.0. (Dos referencias cada 30 días). Dar una mayor relevancia a platos internacionales y tendencias de mercado actuales. Utilizar procesos que optimicen los desarrollos en toda la cadena de valor.
Qué hemos desarrollado:
- Arroz paisa.
- Bacalao en salsa caucau.
- Carne de cerdo macerado a la coreana de Hiun-Ju Chong.
- Tabulé de verduras a la menta.
- Ensalada de pochas, wakame y tosaka.
- Ensalada de trigo, yogurt y menta.
- Estofado de cereales con verduras.
- Estofado vegetal.
- Panceta de cerdo al estilo Sichuan.
- Pasta a la putanesca.
- Quiche de verdura estofadas.
- Risotto a la milanesa.
- Strogonoff de pollo.
- Tabulé de verduras a la menta.
