PROYECTOS

Ideación, diseño y prototipado de 4 referencias en V gama, utilizando como insumo la carne de vacuno.

VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Nombre del cliente Petición del cliente: Qué nos han pedido y qué premisas tenía el cliente. Qué hemos desarrollado: Qué

Revisión historia gastronómica de la empresa conservera. Elaboración pack 125 años de historia.

Renovación de la oferta gastronómica con 20 nuevas referencias.

VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Fagor Petición del cliente: Desarrollo de la gestión gastronómica del horno. Qué hemos desarrollado: Informe de asados nocturnos. Informe del

Desarrollo de tres prototipos con base de shiitake. Producto fuera de calibre. No apto para su venta.

VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Qué hemos desarrollado: Caldos e infusiones a partir de materia de aprovechamiento. Petición del cliente:

VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Restaurante Garena Petición del cliente: Experiencia diferenciada mediante los aromas. Desarrollo: Caracterización de una metodología para la obtención de aromas

Ideación, diseño y prototipado de dos referencias de mermelada de aceite de oliva virgen extra.

Ampliar la oferta gastronómica del menú 2.0 de Gastronomía Baska a 2 referencias cada 30 días.