Actualmente Basque Food Laboratory se encuentra trabajando en proyectos de cooperación donde productores, asociaciones de desarrollo rural y empresas del sector primario unen esfuerzos para ser más competitivos. El equipo de Basque Food Laboratory se encarga de la parte de diseño y prototipado de los diferentes conceptos que se ajustan a cada uno de estos agentes. En este tipo de  proyectos participan un grupo multidisciplinar que multiplica los resultados y con un claro enfoque a mercado.

Equipo de basque food laboratory en en Global Innovation Day

Además, el Basque Food Laboratory cuenta con proyectos de ámbito internacional en Sudamérica, Reino Unido y Japón, basados en la transferencia de conocimientos en torno al producto y creación de diferentes modelos de negocio.