En las últimas dos décadas la industria de ingredientes y el mercado han evolucionado enormemente. Los consumidores proactivos buscan alimentos funcionales que satisfagan todas sus demandas nutricionales de antioxidantes anti-alérgenos, reducción de grasa y envejecimiento saludable.

Nutrición y bienestar son mercados que van seguir creciendo y en Hi Europe se han dado cita las principales empresas de ingredientes y alimentos funcionales de todo el mundo. Basque Food Laboratory ha acudido a esta cita ya que es clave en su línea estratégica poder trabajar con referentes mundiales en nutrición e innovación. La experiencia ha sido gratificante y se han generado contactos que multiplican conocimiento y ayudan a desarrollar los conceptos rupturistas ideados en el Basque Food Laboratory.