Oferta gastronómica para cátering
Renovación de la oferta gastronómica con 20 nuevas referencias.
PROYECTOS
BASQUE FOOD LABORATORY
En esta sección encontraréis algunos de nuestros proyectos y como podréis comprobar… ¡No hay límites en innovación!
Estudio gastronómico merluza Austral
Estudio gastronómico merluza Austral. Caracterización lomos de merluza Austral.
Fermentado de shiitake
Desarrollo de tres prototipos con base de shiitake. Producto fuera de calibre. No apto para su venta.
Caldos e infusiones de aprovechamiento
VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Escuela Superior de Hostelería Bilbao. Petición del cliente: Ideación y prototipado de un producto de aprovechamiento. Qué hemos desarrollado: Caldos
Aromas para restaurante
VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Restaurante Petición del cliente: Qué nos han pedido y qué premisas tenía el cliente. Desarrollo: Qué hemos hecho.
Productos V gama
Ideación, diseño y prototipado de 4 referencias en V gama, utilizando como insumo la carne de vacuno.
Gominolas de txakoli
VER TODOS LOS PROYECTOS Cliente: Nombre del cliente Petición del cliente: Qué nos han pedido y qué premisas tenía el cliente. Qué hemos desarrollado: Qué